Toast pain de seigle, crème aux herbes, avocat et œuf poché
7.80 €
7.40 €
Potimarron, douceur d’amande
Velouté de potimarron au lait d’amande
7.40 €
8.50 €
Tataki de patate douce, pollen et wakame de poireau
Tataki de patate douce orange enrobé de pollen, servi sur un wakame de poireau
8.50 €
€8.90
Houmous vert, focaccia aux herbes
Fines tranches de magret gravlax aux 5 baies, houmous d'avocat à la pistache et aux herbes fraîches, servi avec une focaccia aux herbes
€8.90
salades
19.50 €
La Caesar saumon
Romaine, tomate, croûton, saumon gravlax à l’aneth, Parmesan et sauce Caesar
19.50 €
18.50 €
La Caesar poulet*
Romaine, tomate, croûtons, poulet croustillant, parmesan, sauce Caesar
18.50 €
18.90 €
Salade de chèvre chaud au miel et lardon
Mesclun, carmine, tomate confite, toast de chèvre chaud au miel, lardon rôti, vinaigrette miel et échalotte
18.90 €
19.40 €
Salade du Sud-Ouest
magret de canard gravlax, foie gras mi-cuit, noix, œuf mollet frit, vinaigrette cidre et noix
19.40 €
€17.60
Croquant exotique, fraîcheur thaï
Salade composée de grenade, poireau, chou rouge, oignon rouge, carotte, papaye verte, brocoli, quinoa rouge et d’une vinaigrette thaï
€17.60
19.90 €
Bowl d’hiver au saumon
Bowl d’hiver composé de mesclun, avocat, riz thaï, carotte, betterave Chioggia, chou rouge, menthe, graine de tournesol, saumon gravlax à l’aneth et d’une vinaigrette au soja et sésame
