— la carte —

entrées

‎ 8.10‎ €

Cœur de tomate, primeurs croquants

Tomate farcie aux légumes printaniers, poudre de tomate, crumble de tomate

‎ 8.10‎ €

‎ 7.40 €

houmous de chou-fleur crémeux, betterave acidulée "MENU"

Houmous de chou-fleur au raifort, focaccia à la betterave et pickle de betterave

‎ 7.40 €

‎ 9.40 €

tataki de bœuf, wakame de poireau

Fines tranches de bœuf marinées servi sur un lit de wakame de poireaux

‎ 9.40 €

‎ 8.30 €

Crevettes écrasées, leche de tigre

Ecrasé de crevettes, marinade leche de tigre façon sauce vierge

‎ 8.30 €

€8.60

Avocado toast au saumon gravlax "MENU"

toast pain céréales, Ricotta aux herbes, avocat et saumon gravlax

€8.60

salades

‎‎ 18.50 €

La Caesar poulet "MENU"

Romaine, tomate, croûtons, poulet croustillant, Parmesan, sauce Caesar

‎‎ 18.50 €

Salade printanière, chou-fleur et pomelos "MENU"

Salade de chou-fleur, pickle de carotte au curcuma, grenaille rôtie, tomate cerise, betterave, radis, petit pois, croquant de pomelos et vinaigrette pomelos

‎‎ 18.50 €

‎‎ 19.10 €

La blooma parisienne

Salade composée de jambon, Emmental, Beaufort, champignon, salade frisée, œuf dur, cornichon et gressini

‎‎ 19.10 €

€19.90

Bowl fraîcheur, saumon gravlax

Bowl composée d'avocat, riz thaï, pickle de carotte au curcuma, saumon gravlax, graine de tournesol, radis, tzatzíki, concombre, feta, tomate cerise et vinaigrette au soja et sésame

€19.90

‎‎ 21.40 €

Bowl fraîcheur, tataki de bœuf

Bowl composée d'avocat, riz thaï, pickle de carotte au curcuma, tataki de bœuf, graine de tournesol, radis, tzatzíki, concombre, feta, tomate cerise et vinaigrette au soja et sésame

‎‎ 21.40 €

PLATS

‎ 18.50‎ €

Tartare de bœuf, non préparé "MENU"

Steak français, jaune d’oeuf, moutarde, ketchup, Tabasco, sauce Worcestershire, câpres, cornichons, oignon rouge et persil

‎ 18.50‎ €

‎ 18.50 €

curry panang de poulet de poulet, basilic thaï "MENU"

Poulet au curry Panang "relevé" servi avec du riz thaï, jeune épis de maïs, brocoli, fève de soja et basilic thaï (option végétarienne)

‎ 18.50 €

‎ 22.90 €

Faux filet Normand, sauce vigneronne

Faux fi let de race Normande de 200gr avant cuisson et sauce au vin rouge servi avec frites, salade

‎ 22.90 €

‎ 18.50 €

sandre, fraicheur d'ail des ours

Pavé de sandre, crème ail des ours servi avec l’accompagnement du jour

‎ 18.50 €

‎ 23.70 €

Saint-Jacques, risotto et petit pois

Risotto de Saint-Jacques, coulis de petit pois et huile verte

‎ 23.70 €

€21.90 €

Souris d'agneau, romarin t Timut

Souris d'agneau confite, jus corsé romarin et poivre de Timut servi avec l'accompagnement du jour

€21.90 €

‎ 20.30 €

Volaille roulée, esprit cordon bleu

Cordon bleu façon ballotine de volailles, sauce fromagère servi avec l'accompagnement du jour

‎ 20.30 €

‎ 19.70 €

Tian de légumes, jus végétal

Tian de courgette, tomate, poivron et aubergine, sauce tomate avec bouillon de légumes

‎ 19.70 €

‎ 16.00 €

Pâtes du moment

‎ 16.00 €

instants blooma

‎ 20.30 €

Croque BLOOMA

Pain japonais à la tomate, sauce Mornay Emmental, jalbon rôti miel et orange

‎ 20.30 €

‎ 21.50 €

Croque Madame BLOOMA

La recette du croque Blooma et son œuf au plat

‎ 21.50 €

‎ 18.50 €

Le Burger BLOOMA "MENU"

Pain burger maison à la betterave, sauce Blooma fumée "barbecue smoky mayo vinaigre", Beaufort lait cru, steak, oignon confit balsamique et cornichon aigre douce

‎ 18.50 €

‎ 20.10 €

Le Burger BLOOMA gourmand

La recette du Burger Blooma avec lard, oignon ring panko et œuf au plat

‎ 20.10 €